酒店人力资源_酒店人力资源管理,酒店人力资源,酒店人力资源规划_(11)

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07-21

· 酒店餐饮部西餐主厨厨师岗位说明书

岗位说明书岗位名称西餐主厨厨师岗位编号所在部门餐饮部岗位定员1人直接上级厨师长工资等级7级直接下级厨工薪酬类型结构工资制所辖人员4人岗位分析日期2002．11．22工作综述负责西厨房及咖啡厅厨房菜肴生产及管理工作....酒店人力资源

07-21

· 酒店餐饮业西餐厅经理岗位职责

文件名西餐厅经理岗位职责电子文件编码CYFW017页码1-1●接受餐饮部经理督导负责公司西餐部餐饮出品和服务以及各项行政管理工作●制定本部年度、月度的营业计划领导部门全体员工积极完成各项接待任务和经营指标及时分....酒店人力资源

07-21

· 厨房炒锅厨师岗位说明书

部门：厨政部班组：炒锅组岗位名称：厨房炒锅厨师隶属于：厨房炒锅领班班次：正常班工作时间：8:50—14:00/16:20—21:30工作职责：1.保持卫生做好防火工作；2.负责相关区域卫生；3.完成上级交办的其它任务工作内容:1....酒店人力资源

07-21

· 酒店餐饮部凉菜间主厨岗位说明书

岗位说明书岗位名称凉菜间主厨岗位编号所在部门餐饮厨房岗位定员1人直接上级厨师长工资等级8级直接下级凉菜间厨师薪酬类型结构工资制所辖人员4人岗位分析日期2002．11．22工作综述组织安排本组织员工按规定加工制作零....酒店人力资源

07-21

· 酒店餐饮部三砧岗位说明书

岗位说明书岗位名称三砧岗位编号所在部门餐饮厨房岗位定员2人直接上级二砧及头砧工资等级9级直接下级薪酬类型结构工资制所辖人员岗位分析日期2002．11．22工作综述负责零点菜肴的切配和干货原料的涨发工作保证及时向....酒店人力资源

07-21

· 酒店餐饮业酒水部酒水员岗位职责

文件名酒水部酒水员岗位职责电子文件编码CYFW024页码1-1●执行上级指示努力完成上级布置的工作任务●精通业务熟练掌握本部门各种工具、器皿的使用方法●认识、了解所供酒水的特性、饮用形式和掌握一定的酒水知识●懂....酒店人力资源

07-21

· 酒店餐饮部二锅岗位说明书

岗位说明书岗位名称二锅岗位编号所在部门餐饮部岗位定员3人直接上级头锅工资等级8级直接下级三锅薪酬类型结构工资制所辖人员岗位分析日期2002．11．22工作综述负责各类风味零点及宴会菜肴的制作保证向宾客及时提供标....酒店人力资源

07-21

· 酒店餐饮业仓库收货员岗位职责

文件名仓库收货员岗位职责电子文件编码CYFW054页码1-1●根据公司的有关规定和要求有效地检验到货物品必须符合公司要求的质量标准●按照采购单内容和数量办理验收手续●验货时如发现数量差错质量不符合要求应拒绝收货....酒店人力资源

07-21

· 酒店保安岗位说明书

酒店保安员工岗位说明书部门：运营部班组：厅面岗位名称：酒店保安隶属于：客服主管班次：正常班工作时间：8：50—14：0016：20-21：30工作职责：1.保护酒店的财产安全；2.维护酒店公共场所秩序；3.负责相关区域卫生....酒店人力资源

07-21

· 酒店餐饮业面包师岗位职责

文件名面包师岗位职责电子文件编码CYFW042页码1-1●准备所有的烤制配料并烤制各种面包、面包卷、早餐甜点和其他简单的烤制食品●对制作面包和面包卷的各种生面称量、混和、揉和并使之成形测出份量●在烤制盒内涂以牛....酒店人力资源

07-21

· 餐饮部KPI考核指标说明表

被考核人部门餐饮部岗位经理序号指标权重考核指标释义数据源考核人1酒店GOP值5%计财部直接上级2酒店GOP率5%计财部直接上级3门部GOP值25%计财部直接上级4部门GOP率20%计财部直接上级5销售收入定额完成率5%定额完成率=....酒店人力资源

07-21

· 酒店餐饮部头砧岗位说明书

岗位说明书岗位名称头砧岗位编号所在部门餐饮厨房岗位定员1人直接上级厨师长工资等级7级直接下级二砧、三砧薪酬类型结构工资制所辖人员3人岗位分析日期2002．11．22工作综述带领本组员工接风味零点及宴会菜肴不同规格....酒店人力资源

07-21

· 酒店餐饮业美容室主管岗位职责标准

文件名美容室主管岗位职责标准电子文件编码YLFW024页码1-1●具有顾客至上、服务热情、文明礼貌、讲究卫生、工作认真负责、忠于职守、作风正派和以身作则的职业道德●直接对总经理负责负责美容美发室全面工作执行和落....酒店人力资源

07-21

· 厨房凉菜领班岗位说明书

部门：厨政部班组：凉菜组岗位名称：厨房凉菜领班隶属于：厨房厨师长班组：正常班工作时间：8:50—14:00/16:20—21:30工作职责：1.控制食品成本、保证食品卫生；2.保证凉菜、烧辣菜品质量及创新；3.掌握当餐的客人预....酒店人力资源

07-21

· 酒店餐饮业西餐厅领班岗位职责（doc 91）

文件名西餐厅领班岗位职责电子文件编码CYFW019页码1-1●在部门经理的领导下对主管负责负责检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况●安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作及时、如实地向....酒店人力资源

07-21

· 酒店餐饮部经理岗位说明书

岗位说明书岗位名称部门经理岗位编号所在部门餐饮部岗位定员1人直接上级常务副总工资等级4级直接下级餐饮各分部经理及厨师长、员工食堂主管薪酬类型结构工资制所辖人员188人岗位分析日期2002．11．22工作综述全面负责....酒店人力资源

07-21

· 酒店餐饮部二砧岗位说明书（txt 21）

岗位说明书岗位名称二砧岗位编号所在部门餐饮厨房岗位定员1人直接上级头砧工资等级8级直接下级三砧薪酬类型结构工资制所辖人员2人岗位分析日期2002、11、22工作综述负责零点及宴会菜肴的切配和干货原料的涨发工作保证....酒店人力资源

07-21

· 酒店餐饮业砧板岗位职责

文件名砧板岗位职责电子文件编码CYFW031页码1-1●服从总厨及头砧的督导完成砧板岗位的各项出品工作●负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配头砧、二砧负责厅房和宴席三砧、四砧负责大厅散台●负责厨房各....酒店人力资源

07-21

· 厨房面点师岗位说明书

部门：厨政部班组：面点组岗位名称：厨房面点师隶属于：厨房厨师长班次：正常班工作时间：8:50—14:00/16:20—21:30工作职责：1.负责中餐早茶、面食的制作；2.负责相关区域卫生；3.完成上级交办的其它任务工作内容:1....酒店人力资源

07-21

· 酒店餐饮业西厨厨师岗位职责

文件名西厨厨师岗位职责电子文件编码CYFW039页码1-1●在西厨主厨的领导下严格按菜式规定烹制各种菜式保证出品质量●熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季协助总厨检查购进货源的鲜活、质量、数量....酒店人力资源

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