餐饮投资筹备（txt 31）

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1、整体考虑比较周全
计划书从餐馆的定位、服务内容、经营、内部管理、对手分析均有考虑并对所需资金有了简单的估算
2、市场分析较详细
对于X镇的目前消费人群有比较详细的数据
3、定位明确目标客户清晰
餐馆定位于中档快餐馆、顾客群描述也比较具体
4、有一定的运作实际可操作性
内部经营管理比较详细具有一定的操作性
但显然原计划书也有一些地方需要改进和补充:
一、计划书结构不清晰
计划书虽罗列了十个方面但可归纳为市场分析、饭店管理、投资分析和战略管理等几个主要部分
二、市场分析有待完善
市场分析仅考虑了X镇的地理及消费群体竞争对手分析仅涉及地摊但缺少人群的地理分布信息而对其他高中档酒店没有较详细分析同时未能指出本行业的利润情况和竞争对手的经营状况
三、重大项目的遗漏
1缺少风险分析及对策
文中第9条抵抗风险的策略实际是其一些宣传及经营手段而不是风险分析
2缺少投资收益分析
该商业计划书仅考虑到投资情况对于收益没有进行分析从本计划不能知道投资后能否取得良好的收益及大概的收益率
3没有规划饭店发展阶段和相对应的管理办法
应根据收益分析确定饭店发展规划构思相应的资金计划及经营策略
对于该商业计划的改进方面
针对原计划书结构不清晰内容不具体的情况我们主要从：饭店经营理念及阶段目标、行业及市场分析、投资收益分析、投资计划的执行、投资风险及对策等5大方面提出新的计划书如下：
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