餐饮管理案例

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案例一优秀员工带给客人好的感觉
中都饭店领导：
我是贵店一名忠实的客户由于工作关系经常要到郁金香自助餐厅就餐在这里我感受到了贵店员工热情周到的“金牌”服务和心贴心的交流仿佛看到中都腾飞的明天……
在这里我要特别提出餐厅李丹小姐更是出类拔萃由于感受颇多下面我就列举其中二三事希望饭店予以表扬略表吾心意
一进饭店首先就看到她大老远的就笑脸相迎把顾客在工作中的烦恼早赶的无影无踪刚一座下一碗热气腾腾的手工面已端到面前这个同志热情周到聪灵上进很能掌握客人的喜好主动推荐新品菜和客人爱吃的饭菜经过一、二次的相处她能很快记住客人的姓名主动打招呼每次吃完饭她都能主动与三楼包间联系掌握领导在包间用餐的情况及时通知我们让我们既能安心休息又不误工作使我们几个司机很感动也感觉很亲切最难忘的是三月份的一天下大雨晚上雨停了而第二天我所要接待重要领导我就趁等着送客人的间隙赶紧把车打扫干净这时西餐厅李丹同志主动拎来了一桶水又拿来布帮我擦车就这样在客人上车之前把车打扫的干干净净使我既顺利又舒心的完成了工作让我们又真真切切的领会到了“到了中都就到了家”的感觉……
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