韩国明洞饺子历经几十年红火依旧，你想知道其实秘诀吗？现在就和(www.qidian55.com)一起看看吧。
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8月19日下午3时，这个时间吃午饭太晚，吃晚饭又太早。但“明洞饺子”（????）的一层和二层却坐满了人。甚至还有人在等座位。
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该店的总负责人Park Hui-hwan（61岁）说：“这只是体现‘明洞饺子’名气的一个侧面。”他说，如果想按时吃午饭或晚饭，必须甘愿排队等候座位。外语教#育网www.qidian55.com
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“明洞饺子”的前身是“明洞刀削面”。创始人Park Yeon-ha总经理1966年在首尔乙支路入口处开设了一家名叫“长寿阁”的店铺。Park Yeon-ha1970年将店铺搬到现在“明洞饺子”总店的位置，改名为“明洞刀削面”。店铺开业当天就上演了顾客在门外排队等候的场景。“明洞刀削面”走红后，不只是明洞，全国各地都开始出现“明洞刀削面”的招牌。因此，店主迫不得已于1978年将店名改为现在的“明洞饺子”。
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改名后挂上的“明洞饺子”的招牌一直挂到现在。Park Hui-hwan表示：“我坚信，即使招牌破旧掉了下来，只要味道好就能吸引顾客，所以不想换新招牌。”
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他还说：“现在还有客人在看到招牌后走进来时说‘这里就是著名的明洞刀削面’。而且还经常有人打电话询问‘这里是不是位于明洞的明洞刀削面’。”
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