坦桑尼亚联合共和国

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  一、国名渊源

    坦桑尼亚联合共和国由坦噶尼喀和桑给巴尔两部分合并而成．“坦噶尼喀”得名于坦噶尼喀湖，湖名源于班图语，意为“无数溪流在此汇合”、“许多部落在湖岸集居”．“桑给巴尔”一词源于波斯语，“桑给”意为“黑人”，“巴尔”意为“国家”，全名意为“黑人的土地”或“黑人的国家”．1964年10月29日定国名为“坦桑尼亚联合共和国”．

    二、地理位置

    坦桑尼亚位地非洲东部赤道以南，由大陆、桑给巴尔岛、奔巴岛和20个小岛组成．大陆东临印度洋，南连赞比亚、马拉维和莫桑比克、西邻卢旺达、布隆迪和扎伊尔，北界肯尼亚和乌干达．

    三、主要概况

    坦桑尼亚全国面积94.5087万平方公里．人口2398万（1988年）．主要有苏库马人、尼亚韦齐人、斯瓦希里人、赫赫人、马孔德人、哈亚人、舍加人、扎拉莫人、查加人等．除黑人外，还有少数阿拉伯人、印巴人．坦桑尼亚全国划分为25个省，111个县，县以下设区、乡、村．首都达累斯萨拉姆．货币为“坦桑尼亚先令”．官方通用英语，国语为斯瓦希里语．

    四、社交习俗

    坦桑尼亚人社交习俗总的特点可以用这样几句话来概括：

    坦桑尼亚人好胜， 喜欢热闹欠稳重；

    但却非常讲礼仪， 重视礼貌与文明；

    认为家长最可亲， 对待客人倍尊敬，

    统称男人叫“爸爸”， “妈妈”称呼指女性；

    红色格外受宠爱， 蛇饭待客表真诚．

    在生活细节上有如下特点：

    坦桑尼亚是个多民族的国家，每人民族都有自己的风俗特点和不同嗜好．马萨伊族人的审美观就很个别，他们以女剃光头，男子梳辫子为美；有的部族妇女还以纹面为美．他们视自己的父母为最可亲最可信的人，视客人为最应受到尊敬的人．因此，他们通常都尊称男客人为“爸爸”，对女宾客称“妈妈”．甚至他们对见到所有的人都这样称呼，就连父母也称自己的儿子为“爸爸”，称自己的女儿为“妈妈”．他们昵爱红色，因为它给人以兴奋和刺激．坦桑尼亚坦噶尼喀的克拉依族人为表敬意常用“蛇饭”招待客人．“蛇饭”是用一条只去五脏、不去头尾、不剥皮的红色花蛇放在谷粉里蒸煮成的．客人必须把“蛇饭”一次吃完，而且一定要把蛇此一起吃下去，不能吐掉．在主人看来红色蛇早一种幸福的象征．用红色蛇待客就表示主人对客人的真诚友谊．客人不吃“蛇饭”或把蛇吐掉，则表示客人对主人的友谊不相信．他们偏爱丁香花，因为它给人们带来了美好和幸福．

     五、礼节礼仪

     坦桑尼亚人与客人相见时，惯于先指自己的肚子，然后鼓掌，再相互握手．坦桑尼亚妇女们遇见外宾时，握完手后便围着女外宾转圈，嘴里还发出阵阵尖叫．们认为这样做是对客人最亲热最友好的表示．

   称谓与问候

    相互引见时习惯上握手为礼．口头问好时说一声“jambo”也是很常见的．

    款待与馈赠

    东道主往往在来访者离境时赠送礼物．此时，客人可以还赠主人礼物（但不要送花）．

    交谈

    谈话的内容包括坦桑尼亚的国家公园、非洲的文化以及国际政治问题．

    应避免谈论当前的政治气候．

    六、信仰忌讳

    坦桑尼亚信奉基督教的人占44％（其中天主教占28.2％），信奉伊斯兰教的人占32.5％，信奉传统宗教的人占22.8％，其他占0.7％．

    坦桑尼亚人忌讳左手传递东西或食物．认为右手平时总接触入口的东西，是干净之手，左手经常接触肮脏之物，因此是不洁净的．他们认为称呼他人就要用最尊敬的语言，直呼其名是不懂礼貌的举止．坦桑尼亚信奉基督教的人忌讳“13”，认为这是不吉利并会给人带来厄运的数字．坦桑尼亚伊斯兰教的人禁食猪肉和使用猪制品，也忌讳谈论有关猪的问题．坦桑尼亚哈亚人在饮食中最大的禁忌是忌食飞禽，其中包括鸡和鸡蛋；也忌食昆虫，还忌饮酒．

    七、饮食习惯

    坦桑尼亚人爱食香蕉．他们把甜蕉当水果吃，把芭蕉做菜吃，把菜焦当主食吃．他们惯用玉米面加糖、椰子油做成民族传统的“乌伯瓦伯瓦”手抓饭．在吃这种饭时，一般都要蘸上用牛肉、咖喱、葱头、西红柿等原料做成的汤．

    坦桑尼亚人在饮食嗜好上有如下特点：

    ①注重 讲究菜肴鲜、嫩、香，注重菜肴的色彩．

    ②口味 一般口味喜清淡．

    ③主食 以面食为主，也喜欢吃米饭，尤以羊肉大米饭为好．

    ④副食 爱吃牛肉、羊肉、蛇、鱼、鸡、蛋类等；蔬菜爱吃茄子、西红柿、葱头、黄瓜、辣椒等；调料爱用椰子油、咖喱、糖等．

    ⑤制法 对煎、炸、烤等烹调方法制作的菜肴偏爱．

    ⑥中餐 喜爱中国的粤菜、京菜、川菜．

    ⑦菜谱 

    很欣赏冷拼盘、五香酱牛肉、烤羊肉、五彩炒蛇丝、脆皮鸡、樟茶鸭子、炸鱼仁、干煸牛肉丝、干烧牛肉丝、干烧鸡脯、冬瓜盅等风味菜肴．

    ⑧水酒 爱喝啤酒，对饮料中的咖啡、可可、酸奶、汽水、可乐等都很喜欢，也爱品尝中国绿茶．

    ⑨果品 爱吃水果中的香蕉、芒果、木瓜、菠萝等；干果喜欢花生米、杏仁、腰果等．  



 

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