餐饮部操作手册
- 名称：餐饮部操作手册
- 类型：制度手册
- 授权方式：免费版
- 更新时间：01-01
- 下载次数：189次
- 语言简体中文
- 大小：518 KB
- 推荐度：3 星级
《餐饮部操作手册》简介
标签：考勤制度,机械设计手册,财务制度,
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目录
一、岗位职责说明
1．管事部1-5
2．酒水部6-7
3．宴会部8-10
4．中餐厅11-17
5．西餐厅18-36
6．日本餐厅37-40
7．旋转餐厅41-44
8．中餐厨房45-64
9．西餐厨房65-76
10．日本厨房77-81
11．行政人员82-83
二、制度与程序
1．管事部84-130
2．酒水部131-172
3．宴会部173-236
4．中餐厅237-284
5．西餐厅285-380
6．日本餐厅381-433
7．旋转餐厅434-479
8．中餐厨房480-524
9．西餐厨房525-546
10．日本厨房547-565
三、餐饮部开业前培训
1．管事部566
2．酒水部567-568
3．宴会部569-571
4．中餐厅572-573
5．西餐厅574-575
6．日本餐厅576-577
7．旋转餐厅578
8．中餐厨房579-580
9．西餐厨房581-583
10．日本厨房584-585
11．ALL586-600
，大小：518 KB
tag: 制度手册，考勤制度,机械设计手册,财务制度，管理知识 - 制度手册
