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绿色饭店
1范围
本标准为创建绿色饭店、实施和改进环境管理提供指导
本标准适用于任何要求创建绿色饭店、实施和改进环境管理的饭店无论其性质、规模、类型或成熟度如何
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款凡是注日期的引用文件其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准然而鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件其最新版本适用于本标准
GB12941景观娱乐用水水质标准
GB3095环境空气质量标准
GB3096城市区域环境噪声标准
GB8928污水综合排放标准
GB5749生活饮用水卫生标准
GB/T12455宾馆饭店合理用电
GB13271锅炉大气污染物排放标准
GB/T24004环境管理体系原则、体系和支持技术通用指南
3定义
本标准采用下列定义
3.1绿色饭店
以可持续发展为理念坚持清洁生产（见3.2）、倡导绿色消费（见3.3）保护生态环境和合理使用资源的饭店
3.2清洁生产
是指使用更清洁的原料、采用更清洁的生产过程、生产更清洁的产品或提供更清洁的服务的一个动态向前、不断改进的过程
注：“清洁”是指对环境有益
3.3绿色消费
指人们在购买物品和消费时关注商品在生产、使用和废弃后对环境的影响问题并在消费过程中关注环境保护的问题
3.4绿色客房
指无建筑、装修、噪音污染室内环境符合人体健康要求的客房；客房内所有物品、用具及对它们的使用都符合环保要求
3.5绿色食品
指遵循可持续发展原则按照特定的要求进行生产经专业机构认定、许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养的食品
3.6环境标准
环境标准又称为绿色标准或生态标准环境标准是所在或贴在产品或其包装上宣传环境品质或特征的用语或象征符合环境标准标明产品从生产使用以及回收处置的整个过程符合环保要求对生态环境无害或损害极小有利于资源再生和回收利用
3.7绿色照明
安全、高效、紧凑型的节电、保护环境为原则而设计的科学、有益健康的照明器具
3.8绿色服务
是指在服务过程中使用环保型的设备、设施、用具并倡导绿色消费（见3.3）的服务
3.9环境方针
一个组织对其全部环境表现的意图与原则的陈述它为组织行为及环境目标和指标的建立提供了一个框架
3.10环境绩效
组织基于其环境方针、目标和指标对其环境问题进行控制所取得的可测量的管理结果
4基本原则
4.1减量化原则
饭店在不影响产品及服务质量的前提下尽量用较少的原料和能源投入通过减小产品体积、减轻产品重量、简化产品包装以达到降低成本、减少垃圾的目的从而实现既定的经济效益和环境效益目标
4.2再使用原则
在确保不降低饭店的设施和服务的标准的前提下物品要尽可能地变一次性使用为多次使用或调剂使用不要轻易丢弃减少一次性用品的使用范围和用量
4.3再循环原则
物品在使用后将其回收把它变成可利用的再生资源
4.4替代原则
为了节约资源、减少污染饭店使用无污染的物品或再生物品作为某些物品的替代
5基本要求
5.1饭店最高管理者承诺持续改进环境绩效和污染预防并遵守有关环保、节能、卫生、防疫、规划等法律法规和其他要求
5.2最高管理者指定一名管理者分管绿色饭店的创建、实施与运行各部门设有负责环境管理的分管人员形成管理网络创造能使员工充分参与创建绿色饭店的内部环境
5.3饭店应制订环境方针明确“创绿”目标和指标建立并实施有关节能、环保和倡导绿色消费的规章制度
5.4各级管理者要定期检查饭店各部门的运行情况有记录、有整改的措施并有成效
5.5饭店主要公共场所和部门应有体现保护环境、注重生态的装饰有倡导绿色消费的告示和文字说明有相关的报刊杂志展示
5.6应对饭店全体员工进行全面的环境意识的培训和教育使培训与实施办法同步进行特别是对环境可能发生重大影响的工作岗位的员工要进行相应的技术培训
6能源管理
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