饮食上要注意五点:
记住一个大原则就是:吃禽肉要煮熟、煮透,食用鸡蛋时蛋壳应用流水清洗,烹调时加热充分。下面五点要特别注意:
1、有个别人相信“生喝鸡血”“生吃鸡胆”的偏方能治病,这些人务必要小心!不要“旧病未治好”,还因感染禽流感而落得更惨下场。
2、有的人有吃生鸡蛋的习惯,社会上还曾流行过啤酒加生鸡蛋的喝法,危险性很高!
3、对一些半生不熟的禽类菜肴(例如有的餐馆的白斩鸡,可以见到切开的骨组织周围带有生血和生肉),特别是在一些卫生状况不佳的餐馆,尽可能少吃。
4、半熟的鸡蛋,虽然有些营养素可能会保留得好一点,但也不要给婴幼儿或是体质较弱的人食用!
5、有个别人特别喜欢吃鸡、鸭臀尖(俗称鸡屁股、鸭屁股),这种嗜好对健康有潜在的危害性。鸡、鸭等禽类的臀尖是淋巴腺组织,往往含有大量的病原微生物,食用可能会危害健康。
日常还要如何防范:
1、专家还强调,日常预防禽流感应做到勤洗手,远离家禽的分泌物,接触过禽鸟或禽鸟粪便后要注意用消毒液和清水彻底清洁双手。
2、养成良好的个人卫生习惯,加强室内空气流通,每天1~2次开窗换气半小时。要有充足的睡眠和休息,均衡的饮食,注意多摄入一些富含维生素C等增强免疫力元素的食物。经常进行体育锻炼,以增加机体对病毒的抵抗能力。
3、学校及幼儿园应采取措施,教导儿童不要喂饲野鸽或其他雀鸟,如接触禽鸟或禽鸟粪便后,要立刻彻底清洗双手。外出在旅途中,尽量避免接触禽鸟,例如不要前往观鸟园、农场、街市或到公园活动;不要喂饲白鸽或野鸟等。