课题 $7-1 蔗糖 麦芽糖
课时 第2教时
目标 1、学习掌握蔗糖 、麦芽糖分子组成与结构
2、学习掌握蔗糖 、麦芽糖的化学性质及应用
3、学习掌握糖的概念、分类
重点 掌握蔗糖 、麦芽糖分子组成与结构
掌握蔗糖 、麦芽糖的化学性质及应用
难点 对糖概念的理解
教法
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Ⅰ、导入
1、写出葡萄糖结构简式
2、已知溴水可以将多羟基醛中的醛基氧化，请写出溴水与葡萄糖反应的化学方程式
3、现有三种有机物， 甲醛、葡萄糖和乙酸，不论它们按何种比例混合，只要混合物的总质量不变，使混合物完全燃烧时产生的CO2和水的质量也不变，反应消耗氧 气的体积(同温同压下测定)也不变。这是原为-------------( CD )
A、三种物质分子中都含有 - C=O
B、三种物质分别是气体、固体和液体
C、三种物质的最简式相同
D、三种物质中
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