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开元盛世
第3课 “开元盛世”,
（四）兴修水利，重视农业生产。开元年间，全国兴修了许多水利工程，著名者有蔡州新息县的玉梁渠，灌田三十余万亩，蓟州三河县的孤山陂，灌田二十余万亩。据统计，玄宗执政期间，全国共建56个农田水利工程，相当于唐朝所修工程总数的20%以上。玄宗还在各地大兴屯田，全国共有军屯992屯，垦田面积达500万亩左右。农业生产的发展使各地官府仓库里的粮食堆积如山。
（五）检田括户，限制土地兼并。针对武周以来均田制日趋破坏，土地兼并和农户逃亡日益严重的情况，开元九年（721年），玄宗任命宇文融为劝农使，在各地大力检括逃户和籍外占田，经过几年的努力，共“括得客户凡八十余万，田亦称是”，唐政府对括得的客户每丁税钱1500文，只交户税，免其租调徭役6年，使之重新回到均田土地上去。这一措施既增加了政府收入，也对改变占田不均的情况，缓和阶级矛盾，发挥了一定的积极作用。
（六）重视教育文化的发展。开元年间，学校教育得到进一步发展。开元二十六年（738年），玄宗下令：“天下州县，每乡之内，各里置一学，仍择师资，令其教授。”据统计，开元时期，中央国子监所属学校各科生徒及州县学学生达6万余人。自开元五年（717年），玄宗还令马怀素、褚无量、元行冲等人负责，进行了大规模的图书整理和编纂工作。史载：“藏书之盛，莫盛于开元，其著录者，五万三千九百一十五卷，而唐之学者自为之书者，又二万八千四百六十九卷。呜呼，可谓盛矣！”唐玄宗本人还爱好音乐、诗歌和戏剧，征召李白、张遂等学者充当其学术顾问，给予优厚的待遇，对当时文化界产生了很大影响，也有力地促进了当时文化的发展。
因为上述各项改革，开元年间吏治清明，政局稳定，加速了社会经济的发展，推动了教育文化的繁荣，成为唐王朝的鼎盛时期，史称“开元之治”。
［教师引导］请同学们先看看课本上的一段材料：“贞观之风，一时复振。”这是对唐玄宗前期统治的一种描述。请同学们根据刚才投影提供的材料比较一下：这个时期唐玄宗和他曾祖父唐太宗有哪几点相同的地方？大家可以讨论一下。
［学生讨论］……
［学生回答］
生甲：都善于任用贤臣，重视地方吏治。
生乙：都重视农业生产，都注意戒奢从简。
生丙：唐玄宗统治前期和唐太宗统治时期都出现了中国封建时代著名的“治世”——“开元之治”和“贞观之治”。
……
［教师引导］请同学们下课以后，搜集唐玄宗时期的各类故事，以丰富自己的课外知识，加深对课本所讲内容的理解。下面我们来看一下，经过唐玄宗的励精图治之后，唐朝盛世经济的繁荣。
［板书］二、盛世经济的繁荣
1.农业
［教师引导］请同学们阅读课本上相关内容，并试着概括出唐代农业的具体表现。
［学生看书］……
［学生概括］①在农业方面，共修建了四十多处大型水利工程。②农耕技术也有很大发展，南方水稻广泛采用育秧移植栽培，产量大大增加，江南地区成为重要的粮食产地。③蔬菜有许多新品种，大都是从西域传入的。④茶叶生产在江南农业中占有重要地位，饮茶之风在全国范围内盛行；⑤出现曲辕犁和筒车。
［教师小结］我们可以从以下几个方面来了解唐玄宗时期社会经济的繁荣景象：①水利工程的修建；②农耕技术的进步；③江南经济的发展；④农作物品种的增加；⑤农具的改进。（以上五点同时板书）
［教师讲解］同学们，关于唐玄宗时社会经济的发展，主要表现在上述方面。下面我们具体来看一下。
［投影显示］
一、玄宗时期兴修大型水利工程四十多处
许道勋、赵克尧《唐玄宗传》一书，根据《新唐书•地理志》的记载，制作了《玄宗时期兴修水利表》。据统计，唐玄宗开元时期共修水利38处，天宝时又修8处，合为46处。
二、唐朝农耕技术的发展
唐朝由于国家长期统一，社会比较安定，北方的农业经济有较快的恢复和发展，精耕细作的农田越来越多。不少地区在麦子收获以后，继种禾粟等作物，可以两年三熟。南方的农业种植技术更有显著进步。首先是高产作物水稻的种植面积大大增加，并广泛采取育秧移植的栽培方法。杜甫诗形容说：“东屯（屯子、村庄）大江北，百顷平若桉（案的异体字，狭长的桌子）；六月青稻多，千畦碧泉乱；插秧适（刚才）云（作语助，无义）已（完毕），引溜（ｌｉù，水流）加灌溉。”当时江淮地区，已经是大面积移植秧苗。其次是栽培早稻，即六七月可收割的一种早稻。育秧移植和早稻栽种，为在同一土地上复种麦子或其他作物创造了条件，使两年三熟的耕作制逐渐推广，有的地方可一年两熟。
江南土地肥沃，气候温暖，雨水充足，无霜期较长，加上人口多，劳动力充足，宋朝时人们对土地的利用率进一步提高，大力发展稻麦轮作的二熟制。“吴地沃而物伙，稼则刈麦种禾，一岁再熟。”（《吴郡图经续记》）这种一年两熟的耕作制在唐代已经出现了。
三、唐朝的蔬菜新品种
《隋唐五代社会生活史》和《中国古代农业科技史图说》认为，唐时蔬菜新品种有菠菜、莴苣和食用菌等。《中国古代农业科技史图说》还提到茭白也是在唐代开始作为食用蔬菜的。该书还说：“茭白是我国特有的一种水生蔬菜，世界上以之为蔬菜而进行培育的唯有我国。”菠菜又名菠薐，是唐代由尼泊尔传入我国的。至于食用菌，如人工栽培蘑菇，最初记载亦见于唐代，在《四时纂要》一书中有记载。
四、唐朝茶叶生产和饮茶之风
我国是茶的故乡，是世界上种茶、制茶、饮茶最早的国家。茶最初被当作一种药材，在长期的医药实践中，人们认识到茶不仅可以治病，而且味道清香，可以清热解渴，是一种很好的饮料。西汉时，完成了从药用到饮料的过渡，当时已有煮茶、卖茶的记载。东汉著名医学家华佗说：“苦茶久食益意思。”认识到茶对人能起到兴奋大脑和心脏的作用。三国时，江南一带已形成饮茶习惯。《三国志•韦曜传》说：吴国皇帝孙皓，每次宴会都强迫群臣喝酒，每人至少以七升为限。韦曜不会喝酒，孙皓密赐茶给他，允许以茶代酒。说明当时已有了饮茶的习惯。魏晋南北朝时，茶被用来招待客人。东晋桓温招待宾客主要用茶果。
唐时南北统一，各地交往密切，饮茶风气从南方传入北方，中唐以后又从中土传往塞外，渐成为各族人民日常生活之必需。黄河流域的关西、山东饮茶之盛，达到了“累日不食犹得，不得一日无茶”的地步。“上自宫省，下至邑里，茶为食物，无异米盐。”在一些城市，已经出现专门卖茶的茶馆。
由于茶的需要量大增，刺激了茶的生产和贸易，除野生茶树外，大量进行人工栽培。唐时茶叶产地遍及今四川、云南、贵州、广东、广西、福建、浙江、江苏、江西、安徽、湖北、湖南、河南、陕西等省。茶叶生产已是江南农业的重要部门。“江淮之人，什二三以茶为业。”祁门县境甚至“千里之内，业于茶者什七八”（《全唐文•祁门县新修阊门溪记》）。茶树栽培技术和管理方法也有显著进步。茶树种植三年后，每亩鲜茶可收120斤。每到茶叶收获季节，茶产地盛况空前，四方商人纷纷赶来，大量采购。南方的茶叶，通过大运河和陆路大批运往北方，“舟车相继，所在山积，色额甚多”。当时的名茶就有二十多种，如蒙顶、石花等。793年唐政府征收茶税，“十税其一”，是年征得茶赋40万缗，约当全年收入的1/15。
唐代茶业承前启后，不仅在南北朝的基础上有了迅速发展，而且影响及于世界。从唐代开始我国的茶叶相继输往世界各国。至今各国语言中茶字语音，无不源出于我国的茶字，可见茶是我们祖先对人类饮料的一大贡献。
（以上内容让学生作一了解即可，不作要求）
［教师引导］同学们，关于唐朝时农具的改进，一是曲辕犁，一是灌溉工具筒车。
［投影显示］
［教师讲解］生产工具是生产力的一个重要因素，一定类型的生产工具标志着一定发展水平的生产力。农具的改进以及广泛采用，对唐朝农业生产的发展起了重要作用。唐以前笨重的长直辕犁，回转困难，耕地费力。江南农民在长期生产实践中创造出一种轻便的短曲辕犁，又称江东犁。
晚唐时陆龟蒙的《耒耜经》，记载曲辕犁由11个部件构成，重大改进有三处：1.长直辕改成了短曲辕。旧式犁长一般为今9尺左右，前及牛肩；曲辕犁长合今6尺左右，只及牛后。犁架变小重量减轻，便于回转，操纵灵活，节省畜力。由旧式犁的二牛抬杠变为一牛牵引。而且，由于占地面积小，这种犁特别适合在南方水田耕作，所以在江东地区得到推广。2.加装了犁评。由于犁评厚度逐级下降，推进犁评，使犁箭向下，犁镵入地深；拉退犁评，使犁箭向上，犁镵入地浅，可适应深耕和浅耕的不同需要。3.改进了犁壁。唐时犁壁呈圆形，因此又称犁镜。可将翻起的土推到一旁，以减少前进阻力，而且能翻覆土块，以断绝草根的生长。这种犁出现后逐渐推广，成为当时最先进的耕具。耕犁至此已基本定型，这是唐代劳动人民对耕犁的重大改进。
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，第3课 “开元盛世”
